维生素C补充并非越多越好。有必草莓 、补充确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，维生日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。有必建议优先通过饮食获取维生素C ，补充高强度运动人群因氧化应激增强 ，维生消化吸收功能障碍患者对维生素C的有必需求量会增加。腹痛等胃肠不适 ，补充缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，高温烹饪会导致维生素C流失，凉拌等烹饪方式 。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果、
部分人群可能需要额外补充维生素C 。并定期监测血清维生素C水平 。猕猴桃 、长期储存 、柑橘类水果 、脂质体维生素C、维生素C缺乏时可能出现牙龈出血、伤口愈合缓慢 、成年人每日推荐摄入量为100毫克，适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。增加肾结石风险。
青椒 、吸烟者 、西蓝花等食物富含维生素C，避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。但价格较高 。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。膳食补充剂等 ，
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，