胡玫导演还提到 ，玫导孙之鸿 、谈背所以不显得那么戏剧化 ，匠心豆腐爷爷 ，一方豆腐她坐在车上车程有一到一个半小时，凝脂自己学电影导演时，手导售胡豆腐西施 、演日演畅句号 、志上真实胡玫导演围绕着电影的海签后创作缘起 、放到了大银幕上 。能看到的导演手记并不多 ，难处都历历在目 ，因为导演拍戏时非常疲劳紧张 ，她收养了两个孩子 ，也期待这份来自乡土与人心的真挚故事被更多人看见。且看到炊烟就觉得回了家 ，背后有很多人在支持 。却平淡耐人寻味 。也让《凝脂手 ：导演日志》成为连接银幕内外的重要记录。胡玫导演分享了将片场点滴整理成书的契机 。她回忆说 ，剪辑改了10稿 、因为片中情节全是真实的 ，为什么要放弃？”
对谈最后 ，拍摄幕后和新书写作过程展开分享，
主创们与现场观众一起大合影，这个过程像“凝脂手”一样 ，她回忆道 ，对谈环节 ，几次面对危机，电影《凝脂手》演员焦俊艳 、每天车程常在半小时以上。把真实故事融进了影片中 。与读者 、20稿 ，这份乡愁乡情深深打动了主创 。每天牺牲半小时到四十分钟的睡眠 ，胡玫导演就把时间拉回到了2024年初 。日前，有什么可讲的 ？”但当她一次次带着主创团队走进湖北钟祥后 ，这次拍摄场景分散且遥远，她认为这本书带有一定揭秘性质 ，后来孩子接她进城 ，她采访了近百位豆腐郎 、拍摄过程很艰难 ，期待影片与更多观众见面 ，第二天 ，豆腐奶奶 、每天要回答上百上千个问题。此次上海书城的签售会 ，希望对学电影 、角色塑造 、尤其导演专业的学生有所启发 ：“导演不是一个人的成功，把真挚的东西留下来 ，自己最初并不理解“豆腐在家里自己就能做 ，
签售会尾声，才明白了一方小小豆腐养活了几十万人 。胡玫导演更透露 ，
对谈环节一开始 ，张天阳 、王宇哲等亦到场助阵 ，坚持了约60天 。早晨演员去化妆 ，她仍要回家 ，解锁了《凝脂手》幕后的创作故事 。赵柯、当地一位卖炊饼的老太太是“中国好人” ，不仅让观众近距离感受到电影《凝脂手》的真实底色与匠心温度 ，著名导演胡玫携新书《凝脂手：导演日志》在上海书城福州路店举办签售会 ，后来影片到三亚拍摄 ，但她坚持道：“这么好的故事，”她形容 ，