调料 ：食油 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋中间高四周低 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。咸蛋黄切片 ，咸蛋清水200克
配料：瘦肉 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠
10 、咸蛋
9 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠生姜 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。放入烧开水的锅中 ，食盐 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蚝油 、粉有些厚了）
7 、放上瘦肉和咸蛋黄 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
3、底部铺平即可（我的盘不平 ，
生菜洗净 。6 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。锅内烧开水 ，生抽 、
材料 ：粘米粉50克 、
2 、
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。用生抽食盐食油生粉腌好，
8、
4 、生菜、芝麻辣椒油
做法 ：
1、