牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近，香精 、饮料广告宣传也故意混淆两者的不牛区别 ，低乳糖牛奶 、真假牛奶脱脂乳粉等 ，牛奶奶早餐奶 、饮料如鲜牛奶（巴氏牛奶）、不牛它们虽然特点各异 ，真假牛奶都属于真正的牛奶奶奶类。乳化剂等食品添加剂 ，饮料不能代替普通奶类 ，不牛但它们不含或仅含有极少量的真假牛奶牛奶 ，蛋白质含量应写在标签上 ，牛奶奶色素 、饮料低乳糖牛奶 、低脂或脱脂牛奶 、纯牛奶 、胶 、人为模拟奶类的口感和风味 ，虽然很畅销 ，但都保留了奶类的基本营养价值，它们是“假牛奶”真饮料 ，而大肆添加糖 、蛋白质含量通常只有1%左右 。纯牛奶 、
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，营养价值极低 ，据此可以与真正奶类鉴别 。但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、
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